Paraná: Reunió a quienes tienen la tarea solidaria de sostener merenderos y comedores en la ciudad
Paraná acompaña a organizaciones sociales con capacitaciones en manipulación de alimentos
La actividad se desarrolló este martes en Sala Mayo y estuvo dirigida a responsables de merenderos y comedores de la ciudad, con el objetivo de fortalecer sus prácticas y garantizar condiciones seguras en la elaboración de alimentos.
Fecha/Hora: 24/04/2026 06:46
Cód. 110777
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La Municipalidad de Paraná, a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, llevó adelante una charla de higiene y manipulación de alimentos destinada a organizaciones sociales, en el marco de una política de acompañamiento y formación continua.
El secretario de Desarrollo Humano, Enrique Ríos, destacó la importancia de generar estos espacios: “Nos reunimos con quienes tienen la tarea solidaria de sostener merenderos y comedores en la ciudad. Esta capacitación busca brindar herramientas que mejoren la calidad de esa tarea y, fundamentalmente, contribuyan a prevenir enfermedades”.
En ese sentido, remarcó que muchas de las prácticas se sostienen desde la experiencia cotidiana, pero requieren ser fortalecidas: “Se trata de acompañar con conocimientos para que el trabajo que realizan redunde en un mayor beneficio para quienes asisten a estos espacios”.
Por su parte, la coordinadora de Gestión y Programas Nacionales, María Cook, explicó que la iniciativa forma parte de un abordaje más amplio: “El objetivo es hacer un acompañamiento integral a las organizaciones. No solo desde la asistencia alimentaria, sino también a través de la formación, brindando herramientas que mejoren el servicio que prestan”.
Además, adelantó que estas instancias continuarán: “Esta es una primera etapa. Más adelante vamos a avanzar con nuevas capacitaciones, como la obtención del carnet de manipulación de alimentos y propuestas vinculadas a la cocina”.
En la misma línea, el coordinador de Programas y Servicios Alimentarios, Diego Godoy, detalló los contenidos trabajados: “Se brindan herramientas vinculadas a la higiene, el lavado de alimentos y su correcta preparación, para que lleguen en condiciones adecuadas a quienes más lo necesitan”.
El funcionario también subrayó la magnitud del trabajo conjunto: “Hoy estamos acompañando a 160 merenderos en 70 barrios, con una asistencia semanal que alcanza a casi 22 mil chicos. Hay mucho compromiso y también mucho interés en capacitarse”.
Voces del territorio
Quienes sostienen día a día estos espacios valoraron la iniciativa y destacaron su impacto directo en la tarea cotidiana.
Ramón Gutiérrez, del merendero comedor El Sueño Barrial, señaló: “Esto es muy importante porque después lo compartimos con quienes cocinan y trabajan con nosotros. Todo lo que aprendemos ayuda a mejorar la higiene y a evitar enfermedades en los chicos”.
En tanto, Julio Oscar Salcedo, del merendero Podemos Hacerlo, del barrio Progreso, expresó: “Nos explican cómo tenemos que hacer las cosas y eso nos ayuda mucho. Estamos agradecidos porque es una mano grande”.
Por su parte, Estela Maris Troncoso, del comedor La Fe, del barrio Gaucho Rivero, remarcó: “Para nosotros es muy importante venir a capacitarnos. Somos un espacio que está empezando y estas herramientas que nos brinda el Municipio nos sirven para mejorar lo que hacemos todos los días”.
El secretario de Desarrollo Humano, Enrique Ríos, destacó la importancia de generar estos espacios: “Nos reunimos con quienes tienen la tarea solidaria de sostener merenderos y comedores en la ciudad. Esta capacitación busca brindar herramientas que mejoren la calidad de esa tarea y, fundamentalmente, contribuyan a prevenir enfermedades”.
En ese sentido, remarcó que muchas de las prácticas se sostienen desde la experiencia cotidiana, pero requieren ser fortalecidas: “Se trata de acompañar con conocimientos para que el trabajo que realizan redunde en un mayor beneficio para quienes asisten a estos espacios”.
Por su parte, la coordinadora de Gestión y Programas Nacionales, María Cook, explicó que la iniciativa forma parte de un abordaje más amplio: “El objetivo es hacer un acompañamiento integral a las organizaciones. No solo desde la asistencia alimentaria, sino también a través de la formación, brindando herramientas que mejoren el servicio que prestan”.
Además, adelantó que estas instancias continuarán: “Esta es una primera etapa. Más adelante vamos a avanzar con nuevas capacitaciones, como la obtención del carnet de manipulación de alimentos y propuestas vinculadas a la cocina”.
En la misma línea, el coordinador de Programas y Servicios Alimentarios, Diego Godoy, detalló los contenidos trabajados: “Se brindan herramientas vinculadas a la higiene, el lavado de alimentos y su correcta preparación, para que lleguen en condiciones adecuadas a quienes más lo necesitan”.
El funcionario también subrayó la magnitud del trabajo conjunto: “Hoy estamos acompañando a 160 merenderos en 70 barrios, con una asistencia semanal que alcanza a casi 22 mil chicos. Hay mucho compromiso y también mucho interés en capacitarse”.
Voces del territorio
Quienes sostienen día a día estos espacios valoraron la iniciativa y destacaron su impacto directo en la tarea cotidiana.
Ramón Gutiérrez, del merendero comedor El Sueño Barrial, señaló: “Esto es muy importante porque después lo compartimos con quienes cocinan y trabajan con nosotros. Todo lo que aprendemos ayuda a mejorar la higiene y a evitar enfermedades en los chicos”.
En tanto, Julio Oscar Salcedo, del merendero Podemos Hacerlo, del barrio Progreso, expresó: “Nos explican cómo tenemos que hacer las cosas y eso nos ayuda mucho. Estamos agradecidos porque es una mano grande”.
Por su parte, Estela Maris Troncoso, del comedor La Fe, del barrio Gaucho Rivero, remarcó: “Para nosotros es muy importante venir a capacitarnos. Somos un espacio que está empezando y estas herramientas que nos brinda el Municipio nos sirven para mejorar lo que hacemos todos los días”.